постная коврижка

Главная Форумы Форум Постные блюда постная коврижка

В этой теме 0 ответов, 1 участник, последнее обновление  ortodox7 3 года/лет, 4 мес. назад.

Просмотр 1 сообщения - с 1 по 1 (всего 1)
  • Автор
    Сообщения
  • #1791

    ortodox7
    Хранитель

    Для приготовления постной коврижки нам потребуется:

    — 1 стакан воды
    — 1 ч. ложка соды
    — 3/4 стакана сахара
    — 2 ст. ложки растительного масла
    — 2 ст. ложки варенья
    — 2 стакана муки
    — 2 ст. ложки какао
    — пол-лимона
    — 2/3 стакана апельсиновых цукатов
    — 1/2 стакана орехов
    Для приготовления постной коврижки сначала растворяем соду в теплой воде.

    Смешиваем ингредиенты

    Смешиваем воду с сахаром.

    Добавляем варенье

    Добавляем варенье. Варенье желательно брать жидкое, незасахарившееся. Я обычно использую в выпечке варенье из терновника.

    Добавляем растительное масло

    Вливаем растительное масло.

    Добавляем муку

    Насыпаем муку – ее желательно предварительно просеять.

    Добавляем какао

    Кладем какао и все хорошенько перемешиваем.

    Натираем цедру

    Берем половинку лимона. Сначала натираем цедру на мелкой терке.

    Выжимаем сок

    Затем выжимаем лимонный сок. Следите за тем, чтобы косточки не попали в тесто! Еще раз перемешиваем тесто. Обратите внимание, что оно тут же начнет пузыриться – это сода вступает в реакцию с лимонным соком.

    Режем цукаты

    Цукаты из апельсиновых корочек режем кубиками.

    Смешиваем с тестом

    Орехи дробим на крупные кусочки, нажимая на них плоской стороной ножа. Если вам нравится, чтобы орехи в тесте были помельче, то дополнительно порубите их ножом. Цедру, апельсиновые цукаты и орехи смешиваем с тестом.

    Выкладываем в форму

    Выкладываем тесто в форму.

    Тесто в форме

    Выбирайте для коврижки форму побольше – в процессе выпечки коврижка поднимается вдвое.

    Выпекаем коврижку при температуре 170 градусов около 45 минут. Точное время выпечки зависит от конкретной духовки. Проверяем готовность, проткнув ее деревянной палочкой. Если палочка сухая – постная коврижка с вареньем и цукатами готова.

    Постная коврижка

    Перед подачей слегка посыпаем постную коврижку сахарной пудрой.

    Хотите приготовить несладкую выпечку в пост? Предлагаем вашему вниманию вкусную постную пиццу.

    Приятного аппетита!

Просмотр 1 сообщения - с 1 по 1 (всего 1)

Для ответа в этой теме необходимо авторизоваться.